園内でフキノトウが芽吹き始めました。

虹の郷の園内で、春の足音を感じるフキノトウが顔を覗かせています。

フキは、日本原産のキク科の多年草で、例年3月~5月頃に開花します。

開化前のつぼみの状態のものや開花後の花の部分がフキノトウと呼ばれ、一般的に採取され、食されています。

今年は、例年にない寒さが続き、地中から芽が出ているのは確認できていましたが、開花がなかなか進まず、ようやく今になって、落ち葉の間から可愛い姿を見せてくれました。


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